Galletas de Mantequilla de la Abuela Catherine
INGREDIENTES
PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Atemperar la mantequilla (puede dejarse fuera del refrigerador la noche anterior).
2. Tamizar lal harina con la sal en un bowl, y hacer un hueco al centro para que sea más fácil preparar nuestra masa.
3. En ese hueco, ir agregando los ingredientes, amasando con las manos: empezar con la mantequilla, luego las yemas, la vainilla y el azúcar, hasta que la masa quede uniforme.
4. Engrasar y enharinar las charolas para galletas.
5. Precalentar el horno 10 minutos antes de hornear.
6. Formar las galletas una a una, haciendo bolitas pequeñas entre las manos, aplanándolas levemente. Puedes hacer dos piquitos a los extremos para darles la forma de un limón, o dejarlas redondas. Con un nudillo, hacer un huequito redondo al centro de cada galleta. Lo ideal es irlas colocando en la charola conforme las vas moldeando, dejando una distancia de 2 cm entre cada una.
7. Puedes hornearlas así, o colocar una pequeña porción de Lady Catherine’s Lemonella al centro de cada galleta antes de hornear.
8. Hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos, hasta que queden ligeramente doradas.
9. Puedes untar Lemonella fresca en las galletas justo antes de servir, ya sea que hayas horneado las galletas con Lemonella, o no.
10. Una vez frías puedes guardarlas en bolsas o charolitas de regalo, para tus más queridos.
Elaborado con Lemonella Frasco 270 g
Explora más recetas
Galletas de Mantequilla de la Abuela Catherine
Descubre la receta casera de galletas de mantequilla de la Abuela Catherine. Horneadas en forma de limón con un delicioso centro cremoso de Lemonella.
Tipo: Postres / Galletas
Cocina: International
Palabras claves: galletas de mantequilla con limon, galletas caseras de mantequilla, receta de galletas de limon, galletas artesanales con lemon curd, galletas de mantequilla para regalar
Rendimiento de la receta: 100 galletas
Tiempo de preparación: PT35M
Tiempo de Preparación: PT30M
Tiempo Total: PT1H05M
Ingredientes de la receta:
- 4 tazas y 8 cdas. de harina de trigo cernida
- 350 g de mantequilla atemperada con sal
- 12 cdas. (175 g) de azúcar
- 1 cdita. de vainilla y 1 cdita. de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 frasco de Lady Catherine’s Lemonella
Instrucciones de la receta: 1. Atemperar la mantequilla y tamizar la harina con la sal en un tazón haciendo un hueco al centro. 2. Mezclar los ingredientes en el centro agregando mantequilla, yemas, vainilla y azúcar hasta lograr una masa uniforme. 3. Formar bolitas o figuras de limón, hacer un hueco al centro e integrar un toque de Lemonella antes o después de hornear. 4. Hornear a 180 °C durante 30 a 35 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
