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REPOSTERÍA, GALLETAS & POSTRES

Pay de Limón Exprés en Vaso (Verrine)

2 PORCIONES • 10 MIN
Dificultad

INGREDIENTES

  • 6 galletas de mantequilla o canela, trituradas
  • 4 cdas. de Lady Catherine’s Lemonella
  • ½ taza de crema batida o merengue italiano
  • Ralladura fina de 1 limón amarillo para decorar

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Coloca una base de galleta triturada en el fondo de dos vasos transparentes.
2. Sirve dos cucharadas generosas de Lemonella sobre la galleta.
3. Corona con picos de crema batida o merengue italiano.
4. Opcional: Tuesta levemente el merengue con un soplete de cocina y espolvorea ralladura de limón.
Pie de limon expres en vaso con galleta triturada y Lemonella
"En las tardes calurosas de verano, cuando nadie quería encender el horno, Lady Catherine enseñó a preparar este postre en vasos de cristal. 'El secreto está en la paciencia al intercalar las capas para que la galleta mantenga su textura', decía."

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Tipo: Repostería, Galletas & Postres

Cocina: Internacional

Palabras claves: pie de limon, pay de limon en vaso, verrine, merengue, crema de limon, postre facil sin horno, Lemonella

Rendimiento de la receta: 2 porciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de Preparación: PT0M

Tiempo Total: PT10M

Ingredientes de la receta:

  • 6 galletas de mantequilla o canela trituradas
  • 4 cdas. de Lady Catherine’s Lemonella
  • 1/2 taza de crema batida o merengue italiano
  • Ralladura fina de limón amarillo para decorar

Instrucciones de la receta: 1. Colocar una base homogénea de galleta triturada en el fondo de dos vasos transparentes. 2. Servir dos cucharadas generosas de crema de limón Lemonella sobre la galleta. 3. Decorar la superficie formando picos con crema batida o merengue italiano mediante manga pastelera. 4. Tostar ligeramente el merengue con soplete gastronómico y espolvorear la ralladura fina de limón.

Puntuación del editor:
5
El arte inglés del limón, en cada cucharada. Receta original de 1901 elaborada con ingredientes 100% naturales.

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